এলোভেরা বা আমরা অনেকেই এটাকে ঘৃতকুমারী বলে চিনে থাকি। যদিও বা আগে বাংলাদেশে এর চাষ খুব একটা হতো না, কিন্তু বর্তমানে বাংলাদেশের বিভিন্ন অঞ্চলে এলোভেরার চাষ দেখা যাচ্ছে। এবং এর চাহিদা বর্তমানে দিনে দিনে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
বাজারে সহজলভ্য দামে এটি পাওয়া যায় বলে সবার কাছে এলোভেরার চাহিদা অনেক বেশি। আজ আপনাদের সাথে এলোভেরার উপকারিতা, এটি খাওয়ার নিয়ম বা এটি কিভাবে চাষ করা হয় এই বিষয়গুলো নিয়ে একটু আলোচনা করব।
এলোভেরার উৎপত্তিস্থলঃ
সর্বপ্রথম এলোভেরা কোথায় উৎপাদন হয়েছিল সে সম্পর্কে কিন্তু স্পষ্ট ধারণা কোথাও খুব একটা পাওয়া যায় না। কিন্তু যখন থেকে এলোভেরা সম্পর্কে বিশেষজ্ঞরা জানা শুরু করেছে, তখন থেকেই এটির উৎপত্তি ধরে নেওয়া হয়েছিল মিশরে। কিন্তু বর্তমানে বিশ্বের অনেক দেশেই এর চাষ হয়ে আসতেছে। এলোভেরা একটি রসালো জাতীয় উদ্ভিদ। এটি দেখতে অনেকটা ফনিমনসা গাছের মত।
এলোভেরার আশ্চর্য কিছু গুণাগুণঃ
অনেক গুণে গুণান্বিত একটি উদ্ভিদ হচ্ছে এলোভেরা বা ঘৃতকুমারী। এলোভেরার মধ্যে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা অনেক উদ্ভিদে দুষ্কর। এটি আমাদের শরীরের বিভিন্ন ধরনের সমস্যার সমাধান করে থাকে। এলোভেরার মধ্যে থাকা………
ভিটামিন,
এনজাইম,
খনিজ,
এমিনো এসিড,
স্যালিসেলিক এসিড,
ভিটামিন বি টুয়েলভ,
ভিটামিন সি প্রভৃতি উপাদান আমাদের শরীরে খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভাবে কার্যাবলি সম্পাদন করে।
এলোভেরা খাওয়ার নিয়মঃ
এলোভেরা বিভিন্নভাবে ব্যবহার করা যায়। এটি শরীরের বিভিন্ন জায়গায় ব্যবহার করা যায় এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়। এলোভেরা জুস হিসেবেও খেতে পারেন। এলোভেরা কে যেভাবে জুস হিসেবে খাওয়া যায় নিয়মগুলো নিচে দেওয়া হলঃ
এলোভেরা জুস বানাতে যা যা লাগবেঃ
১/২ টি এলোভেরা পাতা,
২ চা চামচ লেবুর রস,
১ চা চামচ মধু,
১ চা চামচ চিনি,
১ গ্লাস ঠান্ডা পানি,
১ চিমটি জিরার গুঁড়া,
১ চিমটি লবণ/ বিট লবণ।
যেভাবে এলোভেরা জুস তৈরি করবেনঃ
প্রথমে এলোভেরা পাতার নিচের অংশে কেটে হলুদ কষ নিয়ে নিন। এরপর এলোভেরার দুইপাশের সবুজ অংশগুলো একটি চামচ এর মাধ্যমে আলাদা করে সাদা অংশটি একটি পাত্রে নিয়ে নিন। এবং এর সাতে উপরে নেওয়া উপকরণ গুলো মিক্স করুন। তারপর ৫ মিনিট ব্লেন্ডার করে আপনার পছন্দ অনুযায়ী জুস তৈরি করে ফেলুন।
এটি বিশেষ করে যাদের পেটে হজমের সমস্যা আছে তাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভাবে কাজ করে থাকে। পাশাপাশি অতিরিক্ত মেদ ঝরাতে এর জুড়ি নেই।
শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এলোভেরার উপকারিতাঃ
অ্যালোভেরার মধ্যে থাকা ভিটামিন বি টুয়েলভ আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খুবই কার্যকরী ভাবে কাজ করে থাকে। খুবই কম পরিমাণে উদ্ভিদ রয়েছে যেগুলোর মধ্যে ভিটামিন বি টুয়েল্ভ থাকে, তার মধ্যে ঘৃতকুমারী একটি।
তাই আমাদের ত্বকের যত্নে এবং স্বাস্থ্যের যত্নে অ্যালোভেরার কোনো জুড়ি নেই। তাই এলোভেরা কে আমাদের নিত্যদিনের সঙ্গী হিসেবে আমরা নির্বাচন করতে পারি এবং এর বিভিন্ন ব্যবহারবিধি আমাদের শরীরের উপকারে ব্যবহার করতে পারি।